산청한방자연식품(주)의 핵심기술현황을 안내합니다.
신규 특허 소재 확보 3종 : 코듐옥돌나물(세계최초) / 유황을 사용한 재배 쓴 잎 (세계최초) / 유황을 사용한 재배 갯방풍(세계최초)
기능성 식품소재 4종 : 코듐옥돌나물 3종 소재화 (동결건조분말, 열풍건조분말, 농축액)
코듐 생생 발효콩(특허출원)
유황을 사용한 재배 쓴 잎 3종 소재화(동결건조분말, 열풍건조분말, 농축액)
유황을 사용한 재배 갯방풍 3종 소재화(동결건조분말, 열풍건조분말, 농축액)
코듐옥돌나물이란 명칭은 korea Sedum(한국 돌나물)의 약어 Kodum(코듐)과 돌나물 중에 최고의 돌나물이라는 의미를 뜻하는 옥(玉)을 붙여 옥돌나물이라 하였습니다.
따라서 코듐 옥돌나물은 한국에 자생하는 최고의 돌나물이라는 뜻을 가지고 있습니다.
코듐옥돌나물은 산청지역에서 육종 및 대량재배기술을 성공시킨 신규소재로
기존 돌나물에 비해 키가 크고 잎이 넓고 두꺼운 성장특성을 가지고 있는 신규 다년생 식물로
산청군 지리산 전역에서 약 6,000평의 친환경 온실에서 연간 500톤 이상 대량 재배되고 있습니다.
재배특허 출원 중 1건[10-2018-0113031] 직립형 돌나물 재배방법
세계 최초로 육종 및 대량재배에 성공한 직립형 돌나물 재배법으로, 기존 돌나물에 비해 키가 50~60cm로 크고, 잎이 넓고 두꺼운 다년생 식물임
쓴 잎은 서아프리카와 동남아시아의 열대 지역에 자생하는 다년생 식물로서, 씨가 없으며 줄기를 이식하면 7년간 매월 2회 수확이 가능하며, 독특한 쓴맛과 향미를 가지고 있어 맥주 제조 시에 hop 대용 소재로 술 제조, soup 제조, 말라리아 환자의 차로, 민간약으로는 딸꾹질, 열병, 신장장애 및 위장장애 개선 등으로 아프리카에서 사용되고 있으나, 국내에서는 재배, 식의약 소재화, 제품 개발 및 상품화가 된 사례가 전무합니다.
콩을 코듐옥돌나물 및 황기 추출물에 침지하여 1차로 증자시켜, 코듐옥돌나물과 황기의 유용물질을 증자콩의 내부로 침투시킨 후, 유용 장내세균인 Bacillus subtilis와 유용 곰팡이인
Aspergillus oryzae의 순수 배양액을 첨가하여 단시간에 발효하여 균이 살아 있는 상태로 저온에서 건조시킨 콩을 코듐 생생 발효콩이라 합니다.
특허출원 : 10-2019-0030662 코듐옥돌나물 및 황기 추출물을 이용한 항비만 활성을 갖는 콩 발효물의 제조방법
메밀속성장은 농촌진흥원 산하 국립농원과학원 소유의 국유특허권을 이전 받아 제조된 메밀이 함유된 발효콩으로서, 저온에서 건조시켜 분말 또는 속성장으로 활용합니다.
특허명은 메밀을 이용한 속성장의 제조방법(등록 제 10-1184009호)이며 다음과 같은 기술적 특징이 있습니다.
증자된 메밀과 증자콩을 분쇄, 성형, 발효시켜 속성장 메주를 제조하는 기술
속성장 메주를 분쇄, 염수 첨가, 혼합 후 속성 발효시켜 속성장을 제조하는 기술
고품질 메밀속성장 제조기간을 단기간에 속성 발효하는 기술
항노화 6차산업의 메카
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